陶瓷鍋跟砂鍋煲的湯味道不一樣.砂鍋煲的湯濃郁，陶瓷鍋煲的湯清甜.
陶瓷鍋煲湯的好處：能鎖住營養(yǎng)成分，不流失營養(yǎng).能保證湯的鮮味.而且也能保證恒溫.
砂鍋煲湯的好處：保溫能力強(qiáng).質(zhì)地多孔，能少量吸附和釋放食物味道.容易入味以及內(nèi)循環(huán)比較好.
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