功夫茶具的購選技巧有哪些？

大姐范er

　　我們在挑選功夫茶具的時候，首先要注重它的色澤檢查。因為質(zhì)量過關(guān)的功夫茶具，它的色澤是比較鮮艷的。而質(zhì)量不過關(guān)的功夫茶具，它的色澤就比較暗淡了。所以我們在挑選的時候，首先要注重色澤的檢查，以防存在色差。

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耐人尋味

　　要想選擇到優(yōu)質(zhì)的功夫茶具，我們首先要看它的價格。一般優(yōu)質(zhì)的功夫茶具。它的價格也是不低的。所以我們在挑選的時候，若是遇到價錢較低的茶具，則不要購選，以防買到劣質(zhì)的產(chǎn)品。

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劉亞磊

蓋碗的茶具：蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人。品蓋碗茶，韻味無窮。茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。
茶海：（也叫“公道杯”），又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同時可沉淀茶渣、茶末。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。茶海起均勻茶湯的作用，多用于烏龍茶（鐵觀音）的沖泡。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。
聞香杯：聞香之用，比品茗杯細長，是烏龍茶（鐵觀音）特有的茶具，多用于沖泡臺灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套，質(zhì)地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。
好處：一是保溫效果好，可以讓茶的熱量多留存一段時間，飲者也能夠握住杯頸暖一會兒手；二是茶香的味散發(fā)慢，可以讓飲者盡情地去玩賞品味。
傳統(tǒng)的茶道講究的就是一嗅二聞三品味：
嗅：指的是嗅干茶葉的香味，這是品茶的道，也就是將茶葉倒進茶杓（又叫般若甌）中（當(dāng)然，之前茶藝員需要進行沐手、焚香等等禮儀程序），清茶客觀其形狀、顏色，嗅其干茶香味。
聞：指泡茶時，在暖壺（開水沖淋壺身）之后，很快將道茶倒入茶杯中做洗滌之用，這些個茶水是要淋回壺身的，叫做玉液回，然后再出來的就是第二道茶了，這道茶斟到聞香杯中，用小杯蓋口，茶客用食指中指夾緊聞香杯，拇指緊壓杯底翻轉(zhuǎn)過來，輕旋聞香杯，徐徐提起，雙手輕搓，送至鼻門作深呼吸，吸聞茶香，叫做倒轉(zhuǎn)乾坤。
品茶：燙茶入口，是用力吸的，一小口茶液混著冷空氣入口，不沾牙唇，讓舌頭上的味蕾在時間感觸到甘醇，貌似這就是品味的真諦。
茶壺：（紫砂或朱泥的）選出水量為三杯或四杯的（干茶1/3壺，完全泡開時的出水），多了少了都難控制。這里的考究多了。
茶盤：（寬、平）竹、木皆可，不用塑料的，有異味。它提供的方便在泡、二道茶不可或缺，因為那時的時間控制是論秒計的，一點不順手就泡壞了。
茶匙、茶荷：（就是干茶入壺前的量具）跟其他雜七雜八的用具一套買的，擱在一筆筒似的東西里，整套叫茶道。竹木石骨都無所謂，紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣，味，必須準確，泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。
爐及水壺：電或酒精燒的都可以，本身發(fā)熱時不生異味就行（必備）。絕大多數(shù)功夫茶要求沸水，萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替，因為它們設(shè)置的恒溫是90~95度，而且太多水不斷地沸騰水質(zhì)會受影響。
8
茶杯：白瓷薄壁的，不影響茶色和茶味，清洗也方便。
9
儲茶罐：紙罐，外套密封袋*方便實惠，紙罐遮光，密封袋封氣味和潮濕。

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潘經(jīng)理

茶壺選擇選用紫砂或朱泥的制作的茶壺，選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺，完全泡開時的出水)，多了少了都難控制。茶盤選擇用寬，平，竹制茶盤，木制茶盤皆可，不用塑料的，有異味。茶盤提供的方便在泡，二道茶不可或缺。茶匙和茶荷選擇竹木石骨都無所謂，紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣，味，必須準確，泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。

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小編

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