請(qǐng)教大家一個(gè)問(wèn)題,刀架應(yīng)該怎樣選購(gòu)?
廚房所用到的刀有很多種,比如:面包刀、切肉刀、去骨刀等等,既然我們用到的刀有這么多,那么在廚房準(zhǔn)備一個(gè)刀架是很有必要的。
可以選擇一個(gè)合適的多功能的廚房用刀架來(lái)進(jìn)行使用,把廚房的很多零星小物件都可以整齊的擺放。
廚房用刀架的材質(zhì)確實(shí)有很多,從塑料到不銹鋼,從陶瓷到鋁合金,不管是什么材質(zhì),我們?cè)谶x擇的時(shí)候都需要從這些材質(zhì)的防水性和防腐蝕性入手。
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刀具用完清洗后直接放在瀝水架上,等它自然晾干后再收入刀架,不要用擦碗巾或抹布擦凈后收起來(lái),因?yàn)閺N房環(huán)境的潮濕,很難確保抹布是很清潔的。刀具扣放在瀝水架上就可以自動(dòng)瀝掉水分,并能保持良好的通風(fēng)。
材質(zhì)的話太空鋁是比較重要的,挑選的時(shí)你能從太空鋁的表面處理、鍍層厚薄、輕重來(lái)判斷。我用的是美爾優(yōu)這個(gè)品牌,挺不錯(cuò),不生銹不說(shuō)更顯檔次和質(zhì)感,物超所值。
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