廚房刀具有什么種類 廚房刀具擺放有什么宜忌

每個(gè)家庭的廚房，都少不了刀具的存在。常見的刀具種類有主廚刀、削皮刀、鋸齒切片刀、剔骨刀等。刀具屬于危險(xiǎn)品，在擺放的時(shí)候要注意一些宜忌，如不能懸空掛起、避免放在西方、避免正對(duì)爐灶、忌露等。廚房刀具有什么種類，廚房刀具擺放有什么宜忌？快來跟著小編了解一下吧！

一、廚房刀具有什么種類

1、主廚刀

西式廚用刀中的重中之重是“主廚刀”，相當(dāng)于中式菜刀?？梢詰?yīng)對(duì)一般的切菜工作，26厘米（10英寸）長是*的尺寸。

2、削皮刀

小巧玲瓏的削皮刀，刃長5-10厘米（2-4英寸），最常用來切蔬菜和水果。

3、鋸齒切片刀

帶鋸齒的切片刀，最常用來切面包，很少掉渣；這把刀用來片熟肉、生魚、番茄等柔軟食材也出奇好用。

4、剔骨刀

顧名思義，此刀用來剔肉和家禽的骨頭。如果需要拆個(gè)雞鴨排骨之類的很順手，也可以將就著代替魚柳刀，在整魚上片個(gè)魚排之類的沒有什么大問題。

二、廚房刀具擺放有什么宜忌

1、刀具不能懸空掛起

有的人會(huì)喜歡把刀具掛起，這樣就可以讓刀具保存干燥更利于使用，如果是懸空掛起就會(huì)像砍刀一樣，更是會(huì)暗示著家中將會(huì)有不好的事情發(fā)生的，鋒利的刀尖相對(duì)更是會(huì)影響家人之間的感情的，相處不和，帶來紛爭，還會(huì)為整個(gè)廚房風(fēng)水帶來煞氣，影響廚房風(fēng)水。建議大家還是要把刀具擺放在刀架上，刀尖向墻擺放。

2、刀具避免放在西方

在廚房風(fēng)水中，西方代表的是白虎位，在這個(gè)位置中是不能夠過多地?cái)[放刀具的，過多地?cái)[放刀具會(huì)增加整個(gè)家庭中的煞氣，讓家宅運(yùn)勢下降，生活中多遇不順，而且還會(huì)不好的事情發(fā)生，所以大家在廚房中擺放刀具的時(shí)候就一定要看準(zhǔn)方向了，不要把刀具放在廚房中的西方，以免影響運(yùn)勢。

3、刀具避免正對(duì)爐灶

風(fēng)水上認(rèn)為，很多物品都會(huì)有相應(yīng)的守護(hù)神，而在廚房中爐灶就有灶君爺爺收獲著，對(duì)于神靈我們大多都是保持著一非常在尊敬的態(tài)度去面對(duì)，更加不能夠得罪神靈，不然就會(huì)得到報(bào)應(yīng)。如果是把刀具正對(duì)著爐灶，就是把刀尖指著灶君爺爺，這樣是非常不尊敬，會(huì)讓自家的運(yùn)勢下降帶來不好的影響。

4、刀具忌露

生活中我們用刀具切菜、剁肉，似乎非常鋒利的，在風(fēng)水中就是屬于兇器，如果刀具在使用完之后不能好好地收好，就容易在廚房中形成一個(gè)火旺形勢，讓廚房中的陽氣過旺，整個(gè)廚房的陰陽平衡就會(huì)被破壞了。刀劍相對(duì)還會(huì)為我們帶來煞氣，影響著我們與家人之間的運(yùn)勢，另一方面還會(huì)影響家人之間感情，多發(fā)生不和。如果是廚房風(fēng)水本來就是的不怎么好，刀具外露會(huì)增加廚房中不好的氣息，可以說是兇上加兇。建議刀具還是收好，放在櫥柜中，又或者是放在刀架上，這樣就不會(huì)為廚房風(fēng)水帶來不好的影響，也是比較安全的。

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